炒芹菜可以把芹菜叶一起炒了吗 炒芹菜可以放芹菜叶子吗 芹菜炒着吃用焯水吗

炒芹菜时 可以放芹菜叶。虽然有些人习性将芹菜叶扔掉，只保留茎部，但实际上芹菜叶的营养价格很高，含有较多的胡萝卜素和维生素C。将芹菜叶与芹菜茎一起炒，不仅可以增加菜肴的颜色和口感，还能为菜肴增添一份清新的味道。

具体行为是，在炒芹菜时，可以先将芹菜叶和芹菜的茎分开处理。将芹菜叶洗净后，切成适当的大致，在炒菜的最终几分钟加入锅中，翻炒均匀即可。这样能够保持芹菜叶的脆嫩口感和独特香味。

顺带提一嘴，如果想让芹菜叶更美味，可以先将其用开水焯一下，再过凉水，捞出沥干水分，接着加盐、味精、醋、香油凉拌，这样处理后的芹菜叶既美味又营养。

聊了这么多，炒芹菜时放芹菜叶一个不错的选择，可以让菜肴更加丰富和美味。

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