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凉拌鸡胗

材料：鸡胗、香菜、黄瓜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、香油、味精、醋、辣椒油、麻椒油。

行为：生鸡胗焯水后洗净，放入卤汁中煮15分钟，浸泡半小时后切片。将鸡胗、香菜、青红椒拌匀，加入调料拌匀即可食用。

凉拌海蜇皮

材料：海蜇皮、黄瓜、鸡胸脯肉、火腿、青椒、大蒜、白砂糖、香油、醋、酱油、味精、盐。

行为：海蜇皮洗净切丝，与其他材料拌匀，加入调料即可食用。

凉拌牛肉

材料：牛肉片、香菜、蒜末、香葱碎、小米椒、酱油、香醋、食盐、蚝油、香油、白糖。

行为：牛肉片煮熟后撕成细丝，与其他材料拌匀，加入调料即可食用。

凉拌猪耳朵

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